Polpette
Dunque avete fatto il brodo e adesso avete un bel po’ di carne lessa, il bollito. Cosa farne se non delle squisite polpette?
riciclo lesso
Lesso alla picchiapò
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.