Dall’ottimo matrimonio della tipica pasta pugliese con i deliziosi broccoli siciliani nasce questa insolita ricetta di primo piatto.
Orecchiette con cremetta di pecorino e broccoli siciliani Leggi tutto »
Gli involtini con castagne e melograno, un piatto decisamente autunnale per utilizzare i frutti di stagione in un abbinamento più che ottimo.
Involtini di maiale al melograno con ripieno di castagne Leggi tutto »
Arista di maiale, pancetta fresca, mele cotogne e birra! A parte il rosmarino, il sale e il pepe non serve altro. Una ricetta semplice per palati esigenti.
La moussaka è il piatto simbolo della cucina greca, e con minime variazioni comune ad altri Paesi del Mediterraneo.
Un piatto gustosissimo, capace di ricordare uno stracotto di capriolo o di cinghiale, adatto per occasioni importanti, ma anche come cibo per tutti i giorni.
Dunque avete fatto il brodo e adesso avete un bel po’ di carne lessa, il bollito. Cosa farne se non delle squisite polpette?
Dalla Firenze di Caterina De Medici direttamente sulle nostre tavole per uscire dalle tradizioni contemporanee ritrovando un’antica radice.
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.