Polpette
Dunque avete fatto il brodo e adesso avete un bel po’ di carne lessa, il bollito. Cosa farne se non delle squisite polpette?
bovino
Lesso alla picchiapò
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.
Brodo di manzo
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.
Ragù bianco per pasta fresca o secca
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.
Hamburger porchettato con radicchio
Arrosto cotto a bassa temperatura ripassato con rughetta e aceto basamico.