Crépinette
La crépinette è una preparazione di carne macinata (agnello, maiale, manzo o pollame) avvolta in un involucro di grasso.
bovino
Irish stew
L’Irish stew alla birra stout è uno sfizioso secondo piatto da gustare caldo durante le fredde giornate invernali.
Guancia di manzo marinata e brasata
La guancia di manzo, marinata e brasata, è un piatto da gustare nelle giornate fredde, che se accompagnato da polenta o purè di patate può diventare un piatto unico.
Moussaka
La moussaka è il piatto simbolo della cucina greca, e con minime variazioni comune ad altri Paesi del Mediterraneo.
Peposo
Un piatto gustosissimo, capace di ricordare uno stracotto di capriolo o di cinghiale, adatto per occasioni importanti, ma anche come cibo per tutti i giorni.
Polpette
Dunque avete fatto il brodo e adesso avete un bel po’ di carne lessa, il bollito. Cosa farne se non delle squisite polpette?
Lesso alla picchiapò
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.
Brodo di manzo
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.
Ragù bianco per pasta fresca o secca
Una preparazione molto semplice, per un classico della cucina italiana. Senza pomodoro, per esaltare al massimo il sapore delle carni.