L’hamburger un piatto povero? Davvero lo credete? Non lo è più, ormai da tempo si è trasformato in pietanza deliziosa, addirittura di alta ristorazione. Semplicissimo da cuocere, alla piastra, sulla griglia o in padella già durante la cottura è capacissimo di far venire l’acquolina in bocca a tutti, grandi e piccini. Sembra sia originario di Amburgo, il porto da cui partivano i tanti emigranti tedeschi che cercavano una vita migliore in America. Pare ormai confermato che sia stato proprio un cuoco tedesco, Otto Kuasw, a inventarlo, estraendo la carne di una salsiccia dal suo budello e appiattendola per cuocerla più velocemente. Il successo fu immediato e duraturo, anche se della ricetta originale non c’è più traccia.

Dimenticate il panino da fast food, i nostri hamburger sono pietanze deliziose, preparati con carni scelte di ottima qualità, di bestie sane, cresciute in Sabina. Il giusto mix di parti magre e i pochi grassi lo rendono nutriente e da veri gourmet.  Tantissime le nostre ricette, da quello di vitellone allo squisito hamburger porchettato,  quello di pollo, (ripieno di formaggio e prosciutto), oppure con gli spinaci… da leccarsi le dita fino all’osso.